我国发布的《中华人民ξ共和国食品安全法》中,明确规定预包装食品的标签中需要注明净ξ含量。因此,无论是∮哪种预包装食品,在包装的角落都标注着食品的克重。消费者只要养成注意食品克重的♀习惯就能避免被一些过度包装欺骗。而在食品生产过程ㄨ中,为食品进行称重包装主要由计量包装机实现。
食材品类众多,因此计量包装机也发展出众多品类以适应不同『食材的计量包装。如适用于粉剂计量包◥装的螺杆计量粉末定量包装机、适用于颗粒物的称重计量包装机、适用于液体的液体泵计量包装机等。目前还有包装设备通过配备不同的称量组合从而实▂现全品类食品的称重包装。与电子称组合为颗粒状食品进行包装;与螺杆计量机组合↑为粉末状食品进行包装;以及配合液体灌装机包装膏状、液体食品等。
计量包装设备的称重精度关系到出产食品的标准化,因此提∩高计量包装设备的精度是这类包装机械改进升级的一大方向。有液体←包装机械为了提升液态食品的包装精度,设置@ 了快慢速自动调节的方式,接近包装设定重量时就转换成为慢速滴灌,另外∏还设置了残液无滴漏,提升包装计量精度。而在粉末状包装机领域,有可╱能出现因为物料比重变化而致使包装重量发生变化的现象,有企业发◆现,将称重设计成称重反馈比重**式就能够成功克服这〒一缺陷。
计量包装作为直接接触食品的一种食品机械设备,设备需要在使用后进行清洗从而保障食品︻生产安全。因此设备是否易于清洗成为衡量该设备的一个重要∑指标。据悉,有企业生产的设备,料箱无需工具即可方∏便拆洗;还有的将料箱设置成透明样式,方便对其进√行污渍清洗。
计量作为现代包装的一大功能,还需要与其他设备连接来实现生产的全程〓机械化。据悉,目前计量包装设备能够与封口机、灌▃装机等多种设备连接。还有企业为计量包装机增设自动检测功能,针对部分●有缺陷的包装(如开袋不完整等),实∏现自动停止,避免包装材料、食品等众多产品的浪费,为々食品生产节约成本。
当然,针对食品物料包装时候的特性,计量包装设备还需做出部分改进,如多粉尘的面粉等产品在包装时候容易反喷,需要在物料出口安装吸尘装置;遇到超细粉这类食品时,容易侵入螺旋造成▃设备故障、污染等,需要对螺旋附件进行更换;遇到部分流动性过好的食品时,可能造成最终计量不准确,可以加装离心装置◥保证精度。
可以看到,计量包装在适应不同状态的食品、提升精确度、易于清洗等多方面都〓在不断升级,正是这种快速适应市场的特征让计量包装成为↘现代包装设备中不可或缺的一大设备类型。